腌苤蓝疙瘩咸菜的方法，腌苤蓝疙瘩怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么腌苤蓝又脆又好吃？

苤蓝是一种非常健康的蔬菜，是冬季时节的时令蔬菜。腌制苤蓝不仅可以延长保存时间，还可以为它增添美味。那么，怎样腌制苤蓝才能让它又脆又好吃呢？

答：选择颜色鲜艳、有光泽、硬实、不开裂的苤蓝。并且要注意苤蓝选用时最好不要过嫩或过老，以免口感不佳。

答：将苤蓝切成合适的大小，洗净晾晒后，再去除表面的枯叶、枯根和鲜根，洗净沥干待用。

答：将适量的白糖、白醋、盐、生姜、大蒜、辣椒、八角等调料混合，制成腌料。

答：将处理好的苤蓝放入大碗中，加入腌料，用手拌匀，腌制3-4小时，期间要间隔拌几次。

答：腌制好的苤蓝可以放入干净的玻璃瓶中密封保存，可以保存一个月左右，在温度适宜的地方，放置在阴凉通风干燥的地方即可。

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