广州排骨捞面的正宗做法，排骨捞面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的排骨捞面？

排骨捞面是一道非常受欢迎的中式面食，因为它不仅美味可口，而且兼具营养价值。那么，如何做出一份令人满意的排骨捞面呢？下面就来为大家解答。

选购面条时，可以选择自己喜欢的面条种类，建议选择口感比较劲道的淀粉面，这样捞起来的面条不容易散开。

挑选排骨时，建议选择新鲜的带肉骨头的肋排，这种排骨肉质多汁，煮出来的汤汁也更香浓。

将排骨放入锅中，加入适量清水，开大火煮沸后撇去浮沫，放入一些料酒和姜片，煮至汤色浑浊，然后用小火炖煮1-2小时，煮至排骨和汤汁分离即可。

将面条放入开水中煮熟，根据自己的口感决定煮的时间长短。将煮好的面条捞起放入碗中，然后加入少量芝麻油和鸡精搅拌均匀，这样可使面条更有嚼劲。

将煮好的排骨肉撕成小块，加入煮好的面条上。然后可以按照自己的口味加入调料，如豆瓣酱、辣酱、醋、蒜泥等，最后用煮好的排骨汤倒入面碗中即可。

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