红焖肉怎么做好吃呢视频，老东北美食红焖肉
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红焖肉怎么做好吃？红焖肉是一道经典的中国菜肴，颜色红亮，肥而不腻，口感鲜美，深受人们的喜爱。那么该如何制作出一道美味的红焖肉呢？下面为您介绍一下步骤。步骤1 准备食材，除了猪肉之外，还需要配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红焖肉怎么做好吃？
红焖肉是一道经典的中国菜肴，颜色红亮，肥而不腻，口感鲜美，深受人们的喜爱。那么该如何制作出一道美味的红焖肉呢？下面为您介绍一下步骤。
步骤1 准备食材，除了猪肉之外，还需要配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水。
2 猪肉洗净切成大块，焯水后过冷水，再次沥干水份。
3 锅内放少量的油，爆香葱、姜、蒜、八角、花椒。
4 放入焯过水的猪肉，加料酒煸炒。
5 倒入适量的生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、清水，烧开后改用小火。
6 将锅盖盖好，焖煮二十分钟左右。
7 揭开锅盖，大火收汁，直到汁变浓稠即可。
相关问答 1 为什么要焯水？焯水是煮水的过程，主要是去掉肉里面的血水，使肉变得鲜嫩。
2 葱、姜、蒜为什么要入锅爆香？爆香可以去除生味，同时还能为红焖肉增添香味。
3 加老抽的作用是什么？老抽会使红焖肉变得深色，有助于提高口感。
4 为什么要加鸡精？鸡精是提鲜调味料，能提高味道，使红焖肉更加鲜美可口。
5 如何判断红焖肉是否做熟了？可以用筷子在猪肉上插一下，如果插得很容易，说明已经煮熟了。
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