鸭翅怎样卤好吃，鸭翅怎么卤简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭翅怎样卤好吃

鸭翅作为一种传统美食，在中国的餐桌上一直都受到欢迎。那么，怎样才能卤出好吃的鸭翅呢？下面就来了解一下。

选择体形大小均匀的鸭翅，表面光泽度好、颜色饱满、没有破皮、骨头未破、血迹很少或没有的翅膀。

卤料的配比因地域、口味不同而有差异，可以根据自己的口味定制。一般可使用八角、桂皮、花椒、香叶、草果、甘草等配料，辣味可适量加入辣椒、姜等。

1 鸭翅入锅焯水后沥干2 锅中放入卤料，加入适量的鸡精、盐、酱油，放入鸭翅大火烧开3 小火焖至鸭翅入味，鸭翅肉质鲜嫩，酱汁浓稠即可。

可以在卤制之前把鸭翅用料酒、生姜、盐、味精、香油腌制一下，这样可以更好地入味。

煮好的鸭翅可以在上面刷上蜂蜜或者酱油，再用烤箱或电饭煲烤烤，这样鸭翅表面就会更加美观和口感更加香脆。

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