绿豆饼炸过怎么炒，炒绿豆饼如何保存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样炒绿豆饼好吃

绿豆饼是很受欢迎的小吃，口感香脆，但如果炒得不好，就会失去它的美味度。绿豆饼要怎样炒才好吃呢？下面给出几个建议。

1提前将绿豆浸泡一晚上，去掉绿豆表面的皮。

2在绿豆粉中加入少量糯米粉，会使饼更加韧性。

3饼煎至两面金黄色时，加点油煎脆，饼才会更香口、口感更佳。

1火候不要太大，先用中小火，然后逐渐转小火。

2用平底锅，烧热后加油，油也不要太多，过多会影响口感。

3饼煎至两面金黄色时，可以中火，让饼片煎至锅菜底部入馍馍口，再掀锅翻煎另一面成金黄色即可。

糖放置的时间也影响口感。

1如果一开始就放糖，会使饼面黏锅且糖味容易糊化。

2可以在饼片煎至两面金黄色时倒入少量糖，让糖包裹在热饼面上，最后再稍微煎一下。

3如果嫌糖味太浓，还可以不放糖，将煎好的香脆绿豆饼撒上少许芝麻和糖粉即可。

绿豆本身味道清淡，可以轻微添加调味品，增加风味。

1少量盐，可以更好地衬托出甜味。

2少量花椒粉，花椒味清香，能让口感更加清新。

3小茴香粉、八角粉，让口感更浓郁，注意量的掌控，否则会影响味道。

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