炖鸭子用多大的砂锅，砂锅鸭子煲的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。砂锅鸭子怎么做好吃

砂锅鸭子是一道非常传统的美食，它的味道极为鲜美。那么，到底应该如何做砂锅鸭子才能够让其味道更好呢？

选购鸭子的时候，一定要选择新鲜的、肉质紧实、皮色光泽的鸭子。另外，尽量选择餐鸭而非家鸭。

砂锅鸭子所需的食材不多，主要为新鲜的鸭肉、姜、葱、料酒、酱油、盐、冰糖等。

可以在烹饪的过程中多加入一些调料，比如可以加入八角、花椒、陈皮等，这些能够让汤汁更加浓郁。

在烹饪之前，可以先用盐、酱油等腌制一会儿，让鸭肉能够充分吸收调料的味道。另外，在烹饪前将鸭肉用开水焯烫也可以让它更加入味。

砂锅鸭子在烹饪的时候，一定要在水中焯过一遍去腥，焯水的时间一般为5-10分钟，在焯水的过程中放入一些姜片、葱段和料酒，能够起到去腥的作用。

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