干辣椒皮制作过程，干辣椒皮咸菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的干辣椒皮？

干辣椒皮是一种香辣可口的佐餐佳品，妈妈巴菲特的老板娘很多人都喜欢。那么干辣椒皮怎么做才能制作出美味可口的干辣椒皮呢？

步骤：用剪刀将干辣椒尖端切掉，用手揉搓压碎，倒入碗中过水软化，用手揉去辣椒籽，捞起沥干，晒干备用。

夏季在干燥、阳光充足的午后晒，风口要流通，时间视干燥程度而定，连续晒两至四天。

步骤：火力适中，火不可大，芡粉、盐、葱姜蒜、料酒等调料需提前腌制，倒入油锅中炒至微黄后放入调料，如有粘锅现象可加入适量的香油。

步骤：放入密封的保鲜袋中或放入密封的玻璃罐中，放在干燥、通风、阴凉的地方即可。

干辣椒皮可用于各种菜肴的烹饪，如干煸豆角、火锅蘸料、烤肉蘸料、涮羊肉面、麻辣香锅等等都可以使用。

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