牛排骨煲莲藕怎么做，牛排骨能与莲藕一起炖汤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛排骨煲莲藕怎么做好吃

牛排骨煲莲藕是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。下面就来分享一下如何做出美味的牛排骨煲莲藕。

需要的主要材料有：牛排骨、莲藕、木耳、胡萝卜、姜、大葱、干辣椒、料酒、清水、盐、生抽、老抽、糖、香菜。

先将牛排骨焯水去血水，然后洗净备用；莲藕、木耳、胡萝卜切片备用；姜和大葱切成丝备用；干辣椒剪成小段。

1把锅烧热，倒少许油，放干辣椒爆香；

2加入牛排骨煸炒至变色，加入姜和大葱丝煸炒；

3加入一勺料酒，煮至水分快干，加入一碗清水烧开，撇去浮沫；

4加入莲藕、胡萝卜和木耳，煮10分钟；

5调入一匙盐、生抽、老抽和半匙糖，搅拌均匀。

要想增加牛排骨煲莲藕的口感，可以在汤里加入一些火腿或者瘦肉丝，或者放上一些葱花和香菜。

1 牛排骨煲莲藕的汤汁要多一点，不要煮得太干；

2 烧开后要改小火煲1个半小时左右，让牛排骨更入味；

3 牛排骨不要焯水太久，否则口感会变差；

4 最后加调料时要尝一下口味，调整适合自己的口感。

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