桂林五花肉烧鸡的做法，五花肉土豆烧鸡怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。五花肉烧鸡怎么做好吃

五花肉烧鸡是一道家常菜，含有丰富的营养成分。以下是一些让你做好这道菜的提示。

选用的五花肉应该是带有肥肉的，这样烧鸡的口感会更好。鸡肉应该选用新鲜的肉质略有弹性的鸡盖肉。

五花肉需要先焯水去除腥味，鸡肉需要提前切小块，和调味料一起腌制半小时。

五花肉要先炒香再从锅中捞出，放到烤箱里烤约20分钟，直至肉红亮且外皮微脆。入锅时，要把锅先烧热，加油爆香姜片和蒜，倒入腌制好的鸡块炒至微黄。

调味时，可以加入咖喱汁、盐、鸡精、料酒、老抽、生抽和糖炒匀，加少许水煮开，再放入烤好的五花肉，继续煮20分钟左右即可。

最后可以加入些青菜和土豆丁，使得口感更加丰富，提高菜品口感的层次感。

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