烤辣椒刷什么酱料，电饼铛烤辣椒做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。烤辣椒怎么做好吃

烤辣椒是一道美味且健康的菜肴，它可以搭配各种食材， 不仅口感丰富，而且营养价值很高。 但是，很多人不知道如何做出美味的烤辣椒，今天我们来学习一下。

首先，我们需要选择好的辣椒。选择颜色鲜艳、肉厚、表面光滑的辣椒，肉质要比较坚实，不宜选择辣椒表面有破损或虫蛀痕迹的。

步骤1：准备好适量的辣椒，洗净去蒂。

步骤2：焙烤辣椒，把辣椒切成两段，沾适量食盐和橄榄油。

步骤3：烤箱预热至180℃，把辣椒放在烤盘上，焙烤15-20分钟。

步骤4：取出烤好的辣椒，放入密闭的塑料袋中，或是放在密闭的容器里，焖上10分钟。这样做的目的是使辣椒变得软烂，容易去皮。

步骤5：剥去辣椒的外皮，去掉籽，切成适当大小的段，洒上适量的盐和橄榄油，完成！

烤辣椒可以与肉类、鱼类、蔬菜一同食用，口感会更佳。如：意大利面、烤鸡、烤羊肉、青椒炒肉等。

烤辣椒中的辣椒碱具有很好的助消化、驱寒祛湿、降血脂、提高免疫力、抗氧化等作用，在冬季饮食中有很好的推荐价值。

除了上述的方法外，还有人用锅煎的方法，不过这个方法需要手法比较娴熟，较为考验技术。另外，也有人使用烤箱的“烤炉排”功能，焙烤过程简单方便，而且风味很好。

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