彩椒荷兰豆炒腊肉的做法，荷兰豆炒腊肉吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。荷兰豆炒腊肉怎么做好吃

荷兰豆炒腊肉是一道非常美味的家常菜。它以荷兰豆和腊肉为主要食材，味道鲜美且营养丰富。下面为您介绍如何制作好吃的荷兰豆炒腊肉。

荷兰豆炒腊肉的做法

材料：

荷兰豆200克、腊肉100克、葱1根、姜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量。

做法：

腊肉切成小块，姜和葱切成末。 荷兰豆去头去尾，切成小段。 热锅凉油，下葱姜爆香。 放入腊肉块，小火慢炒至出油。 加入荷兰豆，改大火快炒。 加入调味料，搅拌均匀即可出锅。 荷兰豆炒腊肉常见的问题和解决方法 荷兰豆炒起来老，口感不好怎么办？

可能是荷兰豆热处理时间太长，可以提前将荷兰豆用沸水烫一下，然后再快炒，这样口感会更好。

腊肉太咸怎么办？

可以提前用清水浸泡，多次换水，直到盐分浸出为止。也可以切成小块后用清水焯一下，再沥干备用。

荷兰豆不好嚼，怎么办？

可以将荷兰豆去筋后再切成小段，这样会更容易嚼。

荷兰豆颜色比较黄，不太美观怎么办？

可以提前将荷兰豆用清水洗净，然后用开水烫一下，这样荷兰豆的颜色就会更翠绿。

荷兰豆炒出来不够香怎么办？

可以加入适量的姜蒜辣椒等调料，增加香气。

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