蒜苔老了还需要抽吗，蒜苔买老了怎么处理

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒜苔老了怎么做好吃？

蒜苔是春季的常见蔬菜之一，但有时候买回来的蒜苔已经老了，硬了，这时候该怎么做才能让它们变得更美味呢？

将老硬的蒜苔切成段，加入适量盐、糖和醋，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚，即可变得嫩爽可口。

将蒜苔切成细末，混合猪肉或虾仁等肉类做成馅料，用来包饺子味道也非常鲜美。

将蒜苔切成细段，打散鸡蛋后与蒜苔一起炒制，入味后呈现出来的炒鸡蛋鲜香可口。

将猪肉切成薄片，蒜苔切成段，炒制时加入适量蚝油和盐，肉片香嫩，蒜苔爽口。

将蒜苔切碎加入油中，小火慢慢烧制，烧到蒜苔变脆，油变黄，即可制成蒜苔油。可以用来蘸饺子或拌凉菜，味道非常好。

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