皮皮虾水煮几分钟最佳，水煮皮皮虾怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。水煮皮皮虾怎么做好吃

水煮皮皮虾是四川非常有名的美食，它以香辣鲜美的口感深受广大顾客喜爱，那么怎么制作出好吃的水煮皮皮虾呢？下面为大家提供一些制作要点，希望对您有所帮助。

在选购皮皮虾时，一定要选择身体弹硬、色泽鲜艳的新鲜皮皮虾。并且不要选择断壳，如果销售员能够为您清理完整的皮皮虾，那就更好了。

好的水煮皮皮虾一定要有好的辣椒酱，它是调味的灵魂。可以准备剁碎的干辣椒、花椒、盐、麻油、葱姜蒜等，放在一个干净的碗里，倒入热油，油温适中，搅拌均匀，辣椒香味就会散发出来。

首先将准备好的皮皮虾在加有少量盐和白酒的开水里焯烫20秒，这样可以去除腥味。接着把洗净的蔬菜和肉片放在锅底，加好调料，煮至熟透即可。另外，皮皮虾不宜煮过于久，以免口感过软。

如果您想让自己做的水煮皮皮虾更加好看，可以在锅边缘放些香叶或者肉松，这样可以让整个盘子看起来更加美观可口。

虽然水煮皮皮虾口感爽口且鲜美，但植物油和盐分含量过高，对身体也不太好。为让水煮皮皮虾更加健康，可以采用微波的方法低温煮炸或者减少油、盐的使用。并将大片的洋葱、茭白笋、豆腐等低卡的配料增加到锅中，这样有利于膳食营养的补充。

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