酸辣青瓜怎么做好吃，客家酸辣青瓜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出酸辣青瓜？

酸辣青瓜是一道常见的凉菜，也是烤串店、夜市摊位上的必备小食。下面我们来分享一下如何做好吃的酸辣青瓜。

青瓜1根、蒜末适量、醋2汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、辣椒油1汤匙、花生碎适量、香菜适量。

1 将青瓜切成细条，加入1/4茶匙盐揉搓均匀，放置10分钟。

2 将青瓜沥干水分，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油拌匀。

3 将拌好的青瓜放入冰箱腌制30分钟。

4 再次拌匀，加入花生碎和香菜即可。

不需要。

可以切成细条状、薄片状或者丝状。

一般用白醋，也可以根据自己的口味选择米醋或苹果醋。

可以将青瓜切后用盐揉搓均匀，放置10-15分钟后再冲洗干净，这样可以去掉多余的水分，使青瓜更爽口。

最好当天食用，如果需保存，可以放置在冰箱保存2-3天。

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