清炒红薯杆子的做法，红薯杆子怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红薯杆子怎么做好吃

红薯杆子是一种比较健康的小吃，营养价值较高。但是，如何让红薯杆子做的更加美味呢？下面为大家介绍几种简单易行的做法。

选择形状比较规则和光泽度比较高的红薯，若有条件，还可以尝试选择有机种植的红薯，这样有较好的保障。

将红薯切成条状或薄片状后，用清水冲洗干净。然后放入盆中，加一些盐巴和醋，腌制15分钟左右。这样可以去除红薯的淀粉质，使红薯更为松软，口感更佳。

将油倒入锅中，加热至7成热时，放入红薯杆子炸制。这样做可以让红薯杆子更加酥脆，口感更好。

可以在红薯杆子上撒一些香菜末、辣椒面、芝士粉等佐料，增加味道和口感，制成红薯条还可以沾上自己喜欢的调料，如番茄酱、美乃滋等。

将红薯杆子捞出来后可以放在纸巾上沥干余油，这样可以保持红薯杆子的外酥里软口感。

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