荷兰豆炒牛肉的家常做法简单，牛肉能和荷兰豆一起炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛肉荷兰豆怎么炒好吃

牛肉荷兰豆是一道美味又营养的家常菜，如何烹饪才能使它更加美味呢？

选择新鲜的荷兰豆，发现有明显变色、干枯和变形的应该避免。牛肉选择瘦肉，不要选择过老的牛肉，以保证口感及健康。

牛肉洗净切成块，加料酒腌泡15分钟；荷兰豆切去两头，洗净，焯水备用。

起锅热油，倒入牛肉块，煸炒至变色；加入料酒、盐、生姜、葱、蒜爆炒均匀；加入荷兰豆快速翻炒，加少量鸡汤煮熟；放鸡精调味，淋少量香油翻炒均匀即可。

牛肉含有蛋白质、钙、铁等多种营养物质；荷兰豆中富含膳食纤维、维生素C和铁等。两者的搭配不仅色彩鲜艳、口感清脆，而且还增加了健康营养。

1、荷兰豆焯水至断生即可炒制；2、加入姜蒜、料酒等调料，能让肉类更加香嫩；3、掌握火候，要保证肉熟而不柴，荷兰豆脆但不失生；4、适量添加鸡汤，能让肉菜更加入味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。