健脾养胃的山药小馒头，山药小馒头怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的山药小馒头？

山药小馒头是一种营养丰富的小食品，不仅口感绵软香甜，而且富含多种维生素和矿物质。如果你也想尝试自制山药小馒头，可以尝试以下方法。

需要的材料有：山药300克、面粉300克、酵母5克、白糖适量、清水适量。

将面粉和酵母混合，加入适量清水搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布饧30分钟左右。

将山药去皮切小块，用擀面杖压成泥，加入适量白糖搅拌均匀。

将发好的面团揪成小块，每个小块将山药泥包入，搓圆成小馒头状，放入蒸锅中用中火蒸15分钟左右即可。

如果希望口感更加绵软，可以在制作面团时加入适量酸奶或牛奶。

选择表皮光滑、均匀、质地细腻、肉质洁白或略带淡黄色、无病虫害、无机械伤等瑕疵的山药。

面团可能未揉匀或温度不够，可以重新揉匀面团，或将面团温暖的地方饧一会儿，增加发酵时间。

可以在蒸之前在馒头表面刷上适量蛋液或牛奶，烤出的颜色更漂亮。

可以将蒸好的山药小馒头放入密闭的容器中，放入冰箱中保存，3-4天内食用完毕。

可以尝试用红薯泥或马蹄泥替代山药泥，味道也非常不错。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。