大排骨的做法大全香辣，香辣羊排骨的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的香辣排骨？

香辣排骨是一道广受欢迎的家常菜，有浓郁的香味和辣味，让人口感非常开胃。下面为您介绍几个做香辣排骨的小技巧，让您的排骨更加美味。

猪小排500克，葱姜蒜适量，辣椒油、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐、生粉适量。

1 把猪小排切成段，用开水焯水去腥。2 过水后，用冷水冲洗干净，晾干水分。3 然后拿生姜擦一遍猪小排，这样可以去除猪肉里的异味。4 在猪小排上挑一点小刀，可以让调料更容易渗透入猪肉里。

1 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。2 加入豆瓣酱、辣椒油、料酒炒香，再加入糖、盐、生抽翻炒均匀。3 最后，加入适量的水和少量生粉搅拌成汁。

1 把调料汁和猪小排混合均匀，腌制30分钟左右。2 把腌制好的猪小排放入烤箱或者烤炉中，烤至两面金黄。3 烤好后，建议放入大碗中，顺着猪小排的纹理切成小块，将调料均匀地裹在排骨上，最后撒上香菜末即可。

在香辣排骨中，加入一些胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜，可以起到增加口感，增添营养的作用。

将猪小排切成条状，并在猪肉表面切上几刀，然后用料酒、姜片、葱段、白胡椒粉拌匀腌制。这样腌制出来的香辣排骨更加入味，口感更加鲜嫩。

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