黄豆肉酱怎么做好吃，黄豆辣肉酱的制作方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄豆肉酱怎么做好吃

黄豆肉酱是一道常见的川菜，既可搭配米饭，又可当作馅料制作馄饨或包子，这里为大家介绍一下如何制作好吃的黄豆肉酱。

1黄豆要选泡发好的；2糖酱要选颜色红亮且口感顺滑的。

1将泡发好的黄豆放入沸水中焯水，捞出泡在水中备用；2将搭配好的葱姜蒜末和豆瓣酱爆香；3加入糖酱煸炒至变色；4加入剁成肉馅的肉末，煮至九成熟；5加入泡好的黄豆后盖上盖子，焖煮20分钟；6煮至黄豆软烂后，撒上适量的盐、鸡精，淋上香油即可。

可以在焯水时放入一些小苏打，或者用压力锅加压煮。

可以加入适量的豆腐干或肉末一起煮，口感更加细腻鲜美。

黄豆肉酱做好后，可以分装到密封袋中，放入冰箱冷藏保存，也可以放入无水保鲜盒中冷冻。

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