农村大铁锅芸豆土豆炖排骨，芸豆土豆炖排骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的芸豆土豆炖排骨？

芸豆土豆炖排骨是一道经典的家常菜，而且做法也不是很难，下面就来分享一下具体的做法：

材料：

猪排骨500克 芸豆200克 土豆1个 葱姜蒜适量 盐、鸡精、料酒、生抽适量

步骤：

将排骨焯水去血沫后，沥干水分备用。芸豆洗净去头尾后，切成小段。土豆去皮切成块备用。 用少量油把葱、姜、蒜爆香后，放入排骨煸炒至表面微微金黄。 加入芸豆滑炒几分钟，然后加入料酒、盐、鸡精、生抽和适量清水（没过食材）。 盖上锅盖煮20分钟左右，然后加入土豆块继续煮20分钟左右即可。 调味后即可出锅，撒上葱花即可。 问答 1猪肉可以替换成什么肉类？

猪肉可以替换成鸡肉、牛肉等其他肉类，但味道可能会有所不同。

2为什么要加土豆？

土豆的加入可以增加口感和营养价值，可以吸收排骨的鲜味，同时也能增加分量，增强饱腹感。

3炖好后芸豆会不会变成烂泥？

如果煮的时间过长，芸豆可能会变成烂泥，所以煮的时间要掌握好，一般20分钟左右即可。

4如果不喜欢辣的口味怎么办？

如果不喜欢辣的口味，可以不加辣椒，或者用香菜等其他调味品代替。

5可以用砂锅来炖吗？

可以用砂锅来炖，但砂锅的温度比较高，需要时常搅拌，以免炖煮不均匀。

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