紫山药脚板薯怎么煮才好吃，紫山药蒸糕的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。紫山药怎么做好吃？

紫山药是一种很有营养的食物，怎样做才能让它更加美味呢？下面为大家介绍几种做法。

挑选紫山药时，要选择色泽鲜亮的、体形银条状、体表有细毛、表皮微微开裂的紫山药。如果选取到外表带斑点、长有大疙瘩、体形弯曲或者体表光滑的紫山药，就不建议购买。

烤紫山药需要将新鲜的紫山药洗净，去掉两头的硬末端。然后，可将切成相同大小的小片，均匀铺在锅底，烤盘加以烤制。将烤好的紫山药撒上红糖、蜂蜜等调料，口味更佳。

在烤制紫山药前，不妨在将其切片之后，放入开水中焯一下，这样可以让紫山药烤制时更加易熟，口感更好。同时，在烤制的时候要控制火候，持续加热，直到烤熟了为止。

将紫山药切片或切成块状，可以和糯米、猪肉等一块烹煮成烤箱。同时，紫山药也可以直接做成羹、粥或蒸盘等食品，口感很不错。

紫山药可以和其它一些食物搭配来增加口感和营养价值，例如，和黑豆、木瓜、核桃仁等食物搭配能够充分发挥其营养成分。另外，和红枣一起煮成山药红枣汤也是不错的选择。

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