踏踏菜怎么做好吃，踏踏菜的做法和配方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的踏踏菜？踏踏菜，又名踩踩菜、爬爬菜等，是一种传统的川菜。其以色泽绿油亮、质地爽脆、味道酸辣清爽而著名。怎样选择踏踏菜？选择时应该挑选茎叶短小而脆嫩，叶片新鲜带光泽的踏踏菜，这样口感更加有保障。如何处理踏踏菜？一般将踏踏菜剪成3-5公分长的段