牛肠头怎么清洗，牛肠头怎么做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛肠头怎么做好吃？牛肠头是一道地道的川菜，做好它需要注意以下几点：1泡发：将牛肠头用清水洗净，放入碗中加入面粉、食盐、洋葱、姜、花椒、料酒等调料的水中浸泡4小时以上，泡发至酥软。2清炖：将泡软的牛肠头捞出控水，放入锅中加入清水、姜片、料酒，放入高压锅中