做扣肉怎么炸不会爆，家常扣肉怎么炸不溅油

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、做扣肉怎么炸不会爆？1、五花肉冷水入锅，下姜片料酒煮30分钟，煮至筷子能插透。要想扣肉出虎皮，第一步煮透肉很关键，这样煮软的肉皮才好吃入蜂蜜水和白醋，方便后面出虎皮；2、捞出晾干，用牙签均匀扎孔。用牙签均匀扎孔是为了方便后