牛乳鱼唇怎么做好吃，牛奶鱼唇

本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。

牛乳鲜鱼唇，中国菜，苏菜

牛乳鲜鱼唇类别：家常菜谱大全

工艺：白烧 口味：咸鲜

菜谱类别：苏菜，美容养颜

主料：鱼唇：1000克

辅料：鲜香菇：75克 冬笋：75克 油菜心：75克

调料：牛奶：20克 盐：5克 姜：4克 白胡椒：1克 蚕豆淀粉：8克 炼制猪油：75克 黄酒：10克 小葱：4克 香菜：10克 鸡油：25克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：7

食用时间推荐：中餐、晚餐

牛乳鲜鱼唇的做法：

1、香菇去蒂，洗净，切片；

2、姜洗净，切片；

3、冬笋去外层老皮，洗净，切片；

4、油菜心洗净，削成鹦鹉嘴状，改切成12 瓣；

5、葱洗净，挽成结；

6、香菜洗净，备用；

7、将鱼唇（鲜虎鲨鱼唇）入沸水浸泡片刻，煺沙漂清；

8、将鱼唇捞出改切成长6 厘米、宽2.5 厘米的长方块；

9、油菜心下入四成热的油锅过油后待用；

10、将锅置旺火上烧热，舀人熟猪油25 克，投入姜片、葱结略煸；

11、加黄酒50 克、鸡清汤500毫升，放人鲜鱼唇烧沸；

12、再移至小火炖至纯软捞出；

14、原锅洗净置于旺火上烧热，舀入熟猪油50 克，投入笋片、冬菇略炒；

15、放入鸡清汤25 克、鱼唇、油菜心、黄酒50 克、精盐、味精，同烧；

16、烧沸后加入鲜奶再烧至沸；

17、用水淀粉勾芡，淋上熟鸡油，撒上白胡椒粉，放上香菜叶即成。

牛乳鲜鱼唇制作提示：

鲜鱼唇必须焯水去腥，煺沙漂清，然后加鸡清汤文火慢炖，最后加鲜奶，一沸即可，勾芡出锅。

牛乳鲜鱼唇营养成分：

学做菜wwW.xueZuocai.com美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。