黑米蒸米饭怎么才不硬，黑米怎么蒸米饭不硬

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、蒸米为什么上硬下软？蒸米出现上硬下软的原因可能有下面几个原因：*1，下面放水太多，蒸隔离水面太近，下面的米直接接触过多的水蒸气，所以比较软，而上面的没有吸收到水分，就会比较硬。2，如果蒸隔孔