咸菜疙瘩不咸但是很苦怎么办，咸菜为什么会变酸啊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、为什么咸菜吃起来很苦酸？咸菜吃起来很苦酸其实主要就是腌制不当的原因，如盐放的不适量有点多了，咸得厉害就吃起来苦了，或者保存不当原因引起的变质就吃起来很苦酸的口味。有可能就是盐放的少再就是腌咸菜的时间太长了也就成了又苦又酸的