云吞面是硬面还是软面，云吞面都是用什么面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、云吞面用的什么面？云吞面的面是一种是广式碱水面，因为面条是黄色的缘故，广东人通常称为黄面。　　云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。　　云吞面是一种在中国十分普遍