宋人的饮食，宋人的秘方

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！宋朝有一道名菜叫“羊头签”。“签”不是竹签子，乃是流行于宋元的炊具，竹子编成圆筒形、用来蒸肉。羊头签的形状很像这种炊具，故名。具体制作过程如下：*    把羊头煮熟，剔肉。把剔好的肉切成细丝，拌