做大盘粤菜，大盘凉菜和精品凉菜的区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、做大盘凉菜好还是做小碗凉菜好？说实在的这个问题啊，还是要讲地域区别，在南方的话人们都是吃食都是食不厌精，讲究精致漂亮，那么就需要是小碗凉菜色香味型俱全。而在北方的话噢，一方水土养一方人，北方人都比较粗犷。这一点从他们的饮食