山药炒油菜香菇的做法，肉炒香菇油菜家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让香菇炒油菜更好吃

香菇炒油菜是一道常见的家常菜，但如何做出美味的香菇炒油菜呢？下面提供一些小技巧。

选购油菜时要选择叶片翠绿、嫩茎细长、无虫害的，新鲜的香菇色泽鲜艳，质地柔软。

油菜要先将叶子和茎分开，茎要切成斜片，叶子可以切成一寸长的段。香菇要处理干净，去掉蒂部，可以切成小块或者片状。

先将油菜焯水除去涩味，并控干水分备用。锅中放油，烧至七成热时加入葱姜蒜爆香，再加入香菇煸炒至出香味。接着加入油菜，翻炒至均匀，最后加入调料即可。

在炒制过程中，可以根据个人口味添加适量盐、鸡精、料酒等调料，这样可以使香菇炒油菜更加美味。

如果喜欢吃肉，可以适当加入火腿、腊肉等，这样可以增加菜肴的口感和香味。

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