茴香花生米鲜香脆嫩怎么做，茴香和花生米的做法大全集

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茴香花生米怎么做好吃窍门

茴香花生米是一道美味的小吃，可口又香脆，但是要想做出好吃的茴香花生米还需要一些窍门。下面就让我们一起来了解一下。

选择的茴香花生米要干燥、色泽光亮，不要有霉味。可以用手轻捏，如果有松散的感觉，就可以确定它已经过期。

首先，将茴香和花生米清洗干净，然后晾干水分。接着，将花生米用小火炒至微黄色，控制好火候不要过大，以防炒糊。等花生米炒熟后，再加入茴香继续翻炒，使茴香充分裹在花生米上，这样就能更好的入味。

茴香花生米需要加入糖、盐、胡椒等调料，主要调料比例为糖70-80克，盐20克，微量胡椒。加糖的时候要分几次加入，不要一次加入太多，以免糖的均匀度不够。

调味后的茴香花生米就可以进入烤箱了，温度控制在150℃左右，时间20分钟左右。需要我们在烤箱内定期翻动翻炒，以防止表面过糊或烤焦。

做好的茴香花生米一定要保持干燥，否则容易产生霉味。可以装在密封袋或密封罐中，并储存在较低温度和干燥的地方，这样可以保持其口感和香味。

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