西红柿蚕豆米肉圆汤，西红柿肉圆的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一碗好吃的西红柿肉圆汤？

西红柿肉圆汤是一道家常美食，在秋冬季节也是很受欢迎的一道汤品，那么如何做一碗好吃的西红柿肉圆汤呢？下面就来为大家解答。

首先选择肉圆的时候，建议选择有一定弹性的鲜肉圆，新鲜的肉质口感更好，不建议选择过多添加淀粉等明胶类的肉圆。

西红柿是这道汤品的主要材料之一，应该选择熟透饱满的西红柿，并根据自己喜好多放一些，但也不要放过多，影响其他材料的口感。

为了提升口感，可以在汤里加入一些姜片、葱段等调味料炒香之后再加入水煮开，最后再加入盐、胡椒粉等调味。

制作西红柿肉圆汤需要用文火炖煮，一直保持着汤面微微的沸腾状态，这样肉圆才能煮熟而不会烂掉，西红柿也能慢慢炖煮出香甜口感。

最后一步是放入肉圆，要注意肉圆的煮法，时间过长容易煮烂影响口感，时间过短肉圆没煮熟就下锅了，因此根据自己选择的肉圆大小和加入的材料决定具体的煮时间，调味适量，炖煮一段时间后即可出锅享用。

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