苦瓜怎样做好吃呀，苦瓜怎样做好吃又减肥又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让苦瓜变得好吃？

苦瓜是一种充满营养的食物，但它的苦味让很多人望而却步。如何让苦瓜变得好吃呢？下面是几个小技巧。

在煮苦瓜之前，需要将它剁成小块，用盐抓搓一下（加盐是为了除去些许的涩味），然后放置20分钟。取出后，用清水冲洗干净。

炒苦瓜是许多人最喜欢的吃法。在热锅里加少许油，放入处理过的苦瓜，炒至略微软化。最后加入一点盐和少许生抽调味。

将处理过的苦瓜放入开水中焯一下，然后捞出并用冷水冲洗干净。这样苦瓜会变得更加爽脆，口感更好。

苦瓜和肉类的搭配是相当不错的，肉类可以中和一部分苦味。尝试加入瘦肉丝一起煮或者炒，会让苦瓜味道更加美味。

苦瓜煮得过生或者过软都不好吃。在烹调过程中需要注意火候，让苦瓜稍微软化，但还要有一些嚼劲。这样口感才是最佳的。

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