小鲫鱼不炸怎么做好吃，炖炸的小鲫鱼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炸好的鲫鱼怎么炖好吃

难得炸好了一条鲫鱼，不知道该怎么下手烹饪？其实，炖鲫鱼也是一道不错的选择。下面就来看看炖好吃的方法吧。

A：炸鲫鱼能够使鲫鱼表面焦香，内部却鲜嫩可口。而且炖鲫鱼的时候，鱼身比较容易散开，造成不好看的效果。所以，先炸再炖，既保证了口感，又可使鲫鱼整体不散掉。

A：除了炸好的鲫鱼之外，还需要一些香菇、姜片、葱段、生抽、料酒、白胡椒粉、盐和清水。

A：1、准备好炖锅，放入适量清水和炸好的鲫鱼；2、加入姜片和葱段，放入抽屉香菇，调入适量盐和白胡椒粉；3、加入2勺生抽和适量料酒，盖上锅盖，开中小火炖煮20分钟左右即可。

A：1、放少量水：不要过多添加水，否则鱼肉可能会散开；2、姜片和葱段要切大块：这样比较容易煮出味道；3、炖的时间不要太长：20分钟左右就可以了。

A：1、鲫鱼一定要先炸好；2、用炖锅，要开中小火，不能过大，否则肉容易老，口感不佳；3、汤汁要鲜美，可以根据口味适当增加料酒和盐的用量。

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