大理特产乳扇怎么吃，大理的乳扇制作方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。大理乳扇怎么做好吃

大理乳扇是云南大理地区著名的特色糕点之一，制作精细、口感绵软，又不会太甜。如果你喜欢乳香味浓郁的甜点，可以尝试一下在家制作大理乳扇。下面是一份简单易行的制作方法：

材料：

低筋面粉100克 糯米粉100克 细白糖50克 牛奶200ml 鸡蛋2个 食用油适量

步骤：

将低筋面粉、糯米粉、细白糖混合均匀，倒入牛奶中，轻轻搅拌 将鸡蛋打入面糊中，继续搅拌成蛋糊 开小火，取一个平底不粘锅，刷上一层食用油 倒入适量蛋糊，用铲子轻轻铺开，煎制至两面金黄即可 每次制作前记得重新搅拌一下面糊，防止沉淀 问题一：为什么大理乳扇叫做乳扇？

大理乳扇又称为乳扇糕，根据云南方言，“扇”与“糕”谐音，因而得名。而“乳”则是因为制作过程中需要用到牛奶，所以被加上了这一名称。

问题二：大理乳扇的口感如何？

大理乳扇的口感呈现绵软的感觉，稍带甜味，并且会随着加入的材料不同而呈现出不同的口感。

问题三：大理乳扇和其它糕点有什么不同之处？

大理乳扇与其它糕点主要的不同之处在于材料与制作方法。大理乳扇采用低筋面粉和糯米粉混合搭配，并且需要加入大量的牛奶和鸡蛋来增加绵软口感，而且制作时需要小心细致，一次性将面糊铺平，不断煎制至两面金黄。

问题四：大理乳扇的相关传说或故事有吗？

大理乳扇并没有特别神话或传说，只是衍生出一些比较有民俗特色的习俗。比如说，在大理地区的端午节，当地的女性们常会在家里互送乳扇，寓意着瘦弱的女性也可以变得圆满和风趣。

问题五：大理乳扇能够长久保存吗？

大理乳扇的保质期较短，一般只能保存2-3天。因为它的口感较为绵软，易于受到潮气或者变质气味的影响，如果保存不当会导致变质。

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