鲤鱼片油炸了怎么做好吃，鲤鱼油炸过后怎么做好吃

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做鲤鱼油炸时偶尔会出现油炸失败的情况，这时怎样处理才能让鲤鱼变得美味可口呢？以下是一些小技巧。

油炸过程中加入姜和葱可以减少油腻，炸好的鲤鱼放入锅里反复翻炒几下也可以去除多余油脂。

如果炸糊了，可以将糊了的部分剃掉，再用清凉的水洗一下，表面的糊渣就可以洗掉，然后重新炸制。

油炸后的鲤鱼如果口感不佳，可以将其浸泡在盐水中10分钟，再撒上一点五香粉，略微腌一下，这样可以增加口感，让鱼更加入味。

鲤鱼炸好后放在烘烤网或者铁网上，稍微捏搓一下，这样可以让鱼的外面更加酥脆，内里更加嫩滑。此外，也可以用温水浸泡一下再食用。

为了防止油腻或者炸糊，可以先将油温调低或者多次炸，在中小火的状态下逐渐炸熟，不要让油温太高或时间过长。

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