如何做水煮虾好吃又简单，水煮虾配什么菜最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做水煮虾好吃又简单

水煮虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，其口感鲜美、爽滑可口，深受广大食客的喜爱。但是要想做出一份好吃又简单的水煮虾，并非易如反掌。下面我们来了解一下如何做水煮虾好吃又简单。

选购水煮虾应该注意虾身大小均匀，色泽鲜亮、完整无损、虾头饱满、腰部虾肉饱满。另外最好选择活虾，这样能确保虾的新鲜程度。

先用清水洗净虾壳，用剪刀剪去虾须和虾足，切开虾背，用剪刀沿着虾肚剪开，挖出虾线，再以盐和淀粉腌制15分钟。

将虾放入开水中焯烫，待虾肉变红即可捞出。时间不能太长，否则虾肉会变硬口感不佳。

在开水中焯烫的虾可用辣椒、葱、姜等助味调料搭配熬制鲜汤，这样可以让水煮虾更加香鲜滑嫩，也可以加入豆芽菜、木耳、香菜等蔬菜，中和辣味，使整道菜色更加美观且营养丰富。

水煮虾可做为一道主菜或配菜，将煮好的虾整齐地码放在盘子里，浇上预先调制好的调料，放上些许香葱和花椒，香气扑鼻，色泽鲜艳，可谓是一道菜肴的良好亮点。

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