炒毛瓜图片，毛瓜炒虾米

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒好吃的毛瓜？

毛瓜是夏季常见的蔬菜之一，其营养又丰富，口感清脆，受到了不少人的喜爱。而要炒出口感鲜嫩、味道鲜美的毛瓜，需要一些小技巧。

如果毛瓜表皮比较老，或者有些糊了，建议去皮，否则可以保留皮肤，增加口感和营养。如果要去皮，可以将毛瓜切成小块，再用刀刮去表皮。

毛瓜能够搭配很多食材一起炒，比如可以和鸡肉、虾仁、豆腐、鸡蛋等炒制，令其味道更加鲜美。

毛瓜很容易出水，影响口感，所以炒制时要少放水，如果毛瓜里有很多水分，可以先将其焯水，去掉多余的水分。

毛瓜比较嫩，又不容易入味，所以炒制时可以多放一些油，让其更容易入味。

炒毛瓜一般时间不宜过长，炒熟即可食用，一般用中火翻炒约3-5分钟即可，如果炒时间过长，毛瓜会变得糊糊的，影响口感。

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