蒸糯米肉丸做法大全，糯米蒸肉丸教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的糯米肉丸？

糯米肉丸是一道美味可口的传统小吃，它的做法并不难，只要掌握正确的技巧就可以做出又软又糯、入口即化的糯米肉丸。下面就来看看如何制作糯米肉丸吧。

制作糯米肉丸的原材料有糯米粉、肉末等。选择优质的原材料对做出美味的糯米肉丸至关重要。糯米粉要选用细腻、白净、香气浓郁的品质好的糯米粉。肉末要选用瘦肉，切细，口感鲜嫩。

调配糯米肉丸的馅料也是制作糯米肉丸成功的关键。将肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒油、香菇粉等佐料，搅拌均匀，待馅料充分腌制后即可用来做糯米肉丸的馅料。

掌握好糯米肉丸的水量也是十分重要的。将糯米粉和适量的水拌匀，按照1:1的比例，加入适量的水，用手直至揉成团状，不能粘手，太湿了会让糯米肉丸口感粘稠、沾牙。

将腌好的馅料慢慢包入糯米粉中，一开始用手05厘米的厚度包上一层，然后再加入少量馅料。当馅料全部包好之后再揉成圆球状。包好后拿刀沾水斜着将圆球切成薄片，成品就是一个个糯米肉丸了。

将糯米肉丸放入沸水锅中，水开后改为小火，等到糯米肉丸浮出水面时，在开锅20分钟即可煮熟，同时会有肉香气味飘出，千万别把火开大，否则糯米肉丸就不会入味。

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