茴香烙饼需要焯水吗，茴香烙饼的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茴香烙饼怎么做好吃

烙饼是我国非常普遍的一种食品类型，各地的烙饼也有着不同的做法和口味，今天我们来分享一下茴香烙饼的制作方法。

新鲜的茴香可以闻到香气，颜色鲜绿，质地柔软，选购时应该注意缺陷，比如黄叶枯叶，叶片发软等不好的情况。

茴香，鸡蛋，香葱，盐，面粉，油。

1将茴香洗净切碎，切碎的茴香稍微晾干一下。

2将面粉倒入容器中，加入适量的水，揉成光滑的面团，让其静置一下。

3将鸡蛋打入碗中，加入茴香粒和香葱，搅拌均匀。

4将和好的面团取出适量，搓成大小合适的小圆球。

5取一团面团用擀面杖擀成薄饼状，加入鸡蛋茴香馅。

6将饼状折叠合拢，用手压扁。

7平底锅加入食用油，调大火，将压扁的饼放入锅中，下面煎至金黄色，再翻面煎至另一面也变成金黄色。

1烙饼成品可以分成两半，里面撒上适量辣椒面、芝麻等配料，口感更佳。

2煎饼时最好不要油太多，可以控制煎饼的油腻度。

3如果喜欢口感更酥脆，可以在烙饼处多压几次，在进行翻面之前，也要尽量压扁烙饼。

4可以加入一些五香粉、鸡精等调料，让烙饼更加美味。

5制作过程中，还可以适量加入水，让其更加易于揉面，并控制饼皮的软硬程度。

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