孜然鸡脆骨做法，孜然鸡脆骨怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的孜然鸡脆骨？

孜然鸡脆骨是一道非常受欢迎的菜肴，在家也可以轻松做出美味可口的孜然鸡脆骨。以下是制作孜然鸡脆骨的方法。

准备所需材料：鸡脆骨、孜然、花椒、生姜、大葱、酱油、盐、料酒、糖、醋、姜蒜。

将切好的姜蒜、花椒、孜然，加上酱油、盐、糖、料酒、醋，搅拌均匀成腌料。将鸡脆骨放在腌料中腌制至少半小时。

热油后加入葱姜爆香，放入腌制好的鸡脆骨煸炒，加入适量水烧开后，盖上锅盖炖煮5-8分钟。最后加入适量孜然粉和调味料，搅拌均匀即可出锅。

1煸炒鸡脆骨时，火不宜过大，以免糊底，但要保持锅内的温度，让鸡脆骨入味。

2如若喜欢口感更脆，可在腌制前涂上一层淀粉。

3烹制前腌制时间越长，口感和味道会越好。

孜然鸡脆骨鲜香味美，适合搭配一些清淡或者口感相对单一的蔬菜，如西兰花、叶菜类、黄瓜等。搭配米饭或者面食都很不错。

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