红酒焖猪手的做法，猪手怎样焖才好吃川菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的焖猪手？

焖猪手是一道家常菜品，制作过程繁琐，但味道十分美味。下面介绍如何做好吃的焖猪手。

焖猪手的主要食材是猪手、姜、葱、料酒、酱油、干辣椒、大蒜、香叶等。

选购猪手时，首先要挑选新鲜、有弹性的猪手，颜色要红润。另外，可以选择猪蹄在执行之前去掉皮和毛，但是这样会影响烹饪后的味道。

制作焖猪手的步骤如下：1将猪手和姜葱一起下沸水中焯至腥味去除；2锅中加入干辣椒、大蒜、香叶等配料爆香；3猪手入锅煸炒，加入料酒、酱油、水，用小火焖煮至软烂即可。

焖猪手的秘诀是要煮得长一些，同时用小火温柔的抚慰它，这样可以把美味煮出来。

焖猪手能带来的营养价值很多，包括丰富的类型Ⅰ和Ⅲ胶原蛋白，可改善皮肤弹性；还有丰富的蛋白质、钙、镁等元素，有补钙强骨、增强免疫力、保持心血管健康等效果。

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