带皮羊排怎么做好吃又简单，羊排炖汤怎么做好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。羊排炖汤怎么做好吃又简单

羊排炖汤是一道营养丰富的汤品，在寒冷的冬天能够很好地温暖身体。下面介绍一下该怎么做出美味的羊排炖汤。

选择肥瘦相间、肉质细嫩、血脉清晰的羊排，并且最好选用新鲜的羊排。

选用八角、桂皮、草果、姜片、葱段、料酒等佐料，并根据个人口味适量放盐。

1 羊排焯水：水烧开后，放入羊排焯水，去除表面浮沫，捞出沥干备用。

2 水煮汤料：将佐料放入锅中，加入适量水，火煮开后将焯过水的羊排加入锅中，改成小火慢炖。

3 中途加水：炖一段时间后，根据汤的浓稠度适当加入水，再炖半小时左右关火即可。

可以在煮汤时加入些许红枣、宝贝菇、木耳等配料，能够增加汤的口感和营养价值。

可以在焯水前将羊排加入开水中浸泡2小时左右 ，这样能够去除羊排中的血水，使汤更浓郁。

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