牛肉米饭怎么做好吃法大全，牛肉土豆米饭怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一份美味的牛肉米饭？

牛肉米饭是一道小清新的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。那么，怎样做出一份美味的牛肉米饭呢？请看下文。

选肉质鲜嫩、纹理清晰、肉眼红润、脂肪均匀的牛肉。建议选择横纹肌、肩胛肉等。

先将牛肉洗净，在锅中焯水去血沫，再用清水浸泡10分钟后捞出。加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火，慢慢炖1小时。

冲洗米饭，把水泡在米饭中，泡个1小时左右，倒掉水，加入最少的水，焖15分钟即可。

炖好的牛肉切小块，拌入黑椒粉、生抽、老抽、白糖、盐、蒜泥等丰富的调料。拌匀后静置15分钟。

把煮好的米饭铺在盘中，再把拌好的牛肉放在米饭上，点缀上青葱丝、香菜叶即可。

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