鹅汤配什么煲汤，鹅可以拿来煲汤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鹅怎样煲汤好吃？

鹅汤滋味鲜美，滋补养身。那么怎样才能煲出口感好、营养丰富的鹅汤呢？

选用肉质脆嫩、肉色红润的鹅肉，尤其是选购脾、肝、肺等内脏时要新鲜。

鹅肉加上红枣、当归、枸杞、姜、葱、小茴香、丁香、桂皮等配料，可提升汤的口感。如果需要调味，可以适量加入盐、料酒等。

处理鹅肉时，要先用温水冲洗干净，再去掉鸭毛、杂毛，用开水略微焯一下，清洗干净后备用。

将处理好的鹅肉放入锅中，倒入清水，烧开后加入其它配料，改为小火煮2-3小时，出锅前适量加入盐和胡椒粉调味即可。

鹅汤是滋补品，不适宜大量饮用，一般每周食用1-2次即可。在煲汤时，煮开后一定要掌握好火候，让其保持略微沸腾的状态，避免汤过于浑浊。

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