牛排怎么腌制怎么煎好吃又简单，牛排怎么煎好吃又嫩视频教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的牛排？

牛排是一道美味的西餐，但很多人在自己家里尝试做牛排时，会发现很难做到原汁原味。下面，就来看一下如何简单又好吃地制作牛排。

制作牛排所需要的主要材料是牛排肉、盐和黑胡椒粉。其它可选材料包括油、黄油、大蒜和香草等。

应选择新鲜、有一定脂肪的牛排。最好选择较厚的牛排，这样煎制时不易煮老。牛排可以选择里脊或肋眼部位。

首先，将牛排刷上油并均匀撒上盐和黑胡椒。准备平底锅，烧热油，放入牛排，煎3~4分钟左右。将锅子从火上取下，将黄油、大蒜和香草加入锅中，翻煎牛排肉，直到肉的两面呈焦黄色。牛排煮熟后，把它从锅中取出盛盘即可。

切牛排可见到中间部位的生熟状态，如有需要，可用刺入牛排中央的温度计测量温度判断是否烤熟。

牛排煎制时，很容易过度烤制。为了避免这种情况，牛排只需要煎约3~4分钟即可，然后再在缓慢火慢慢地烤制至制作完毕。在牛排的两侧均撒上一层海盐，这样可以使肉更加美味。

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