葱油鱿鱼怎么做好吃又简单，葱油小鱿鱼须的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的葱油鱿鱼？

葱油鱿鱼是一道颇受欢迎的海鲜菜肴。它鲜嫩多汁，油润香脆，口感十分浓郁，是很多人喜欢的美味佳肴。那么，如何做出一道香气扑鼻，色香味俱佳的葱油鱿鱼呢？下面是一些有关如何做好葱油鱿鱼的问题解答。

在选购鱿鱼时，首先要选新鲜的鱿鱼，它们的颜色应该是纯白色或淡粉红色，没有发黑或变黄的现象。另外，鱿鱼的爪子也应该是青绿色的，没有发黑变黄的现象。同时，选下来的鱿鱼要切得均匀，大小适中，方便烹饪。

如果您想让鱿鱼更加嫩滑鲜美，可以先用淀粉、酱油和少量料酒拌匀，然后腌制10-15分钟。这样腌制出来的鱿鱼更加入味，口感更好。

先把油烧至六七成热，将鱿鱼放入油锅中，小火慢炸。如果火太旺，鱿鱼的水分会在瞬间释放出来，导致鱿鱼变硬。而小火慢炸的话，则能更好地保证鱿鱼的嫩滑。

在炸葱头的时候要注意火候，不能太旺，否则葱头可能会糊掉。切好的葱需要水洗干净，沥干水分之后再放入油锅中，炒至葱香四溢，呈现出浅金黄色即可。

葱油鱿鱼调味相对简单，常用的调味料有盐、鸡精、糖和胡椒粉。一般来说，可以用鸡精和胡椒粉的混合物来代替盐，这样可以让鱿鱼的味道更加鲜美。另外，如果喜欢的话，还可以加入一些洋葱、大蒜、辣椒等调味料来丰富口感。

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