怎么剥板栗壳和皮不用煮，怎样煮板栗好吃又好剥视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样煮板栗好吃又好剥?

煮板栗的方法有很多种，但是要想煮出口感软香、易剥皮的板栗，以下几个小技巧一定要掌握：

要选择新鲜的板栗，外皮光滑，无裂痕，颜色金黄，摸起来有重量，声音沉闷，最好是在店里现场烤香的板栗，这样比较好判断板栗是否新鲜。

在煮板栗之前，需要先将板栗用刀背轻轻敲打一下，划个十字切口，这样可以避免煮熟后板栗内部爆裂。还要将板栗放入开水中烫一下，这样可以软化外皮，方便剥皮。

先将热水烧开，放入板栗，用小火煮30-40分钟，直到板栗软糯且熟透为止。不要开大火，否则板栗容易断裂。可以加一些盐、糖、桂皮等调料煮，以增加板栗的风味。

煮好的板栗需要放至少5分钟让它们冷却一下，这样剥皮会更容易。将板栗沿着划口处剥开皮，用手把外皮剥下来即可，不要剥太多，否则内部的果肉会被浪费。

如果煮了太多的板栗，可以将其剥好的部分直接放入冰箱，冷藏保存。如果还未剥皮，可以用手压碎一些塑料薄膜，将塑料薄膜层层覆盖在板栗表面，然后再放入冰箱，可以保持2-3天。

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