凉拌豆芽怎么做好吃，粉条和豆芽怎么凉拌好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的凉拌豆芽？

凉拌豆芽是一道清爽美味的凉菜，而且制作简单，成本低廉。下面我们为大家介绍凉拌豆芽的制作方法。

选择发芽较少的豆子，用流水洗净，加盖盐水，用饼干桶或物品压住，放在太阳底下，每天换一次盐水，小心地摇一两下，2-3 天就可供食用。

把豆芽挑掉夹杂的泡发不良芽和其它杂质。按一定比例加调料，轻轻搅拌即可。

除了酱油和韭菜，还可以加些香油、芝麻油、豆豉、花椒、香醋等调味料。不同地区的凉拌豆芽做法和口味也有所不同。

凉拌豆芽做好后，可以冰箱中保存，但最好是在室温下先晾干，再用保鲜袋密封存放，有效防止细菌感染影响品质。一般来说，豆芽够鲜嫩，中途不需要多冰。

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